רגל קרושה
366
המאזין תהה אם יש כולסטרול במאכל בדומה לכמות שיש בשומן • ד"ר רוזמן: "המרקם הוא מג'לטין, לא משומן"
המאזין רצה לשאול על רגל קרושה שעושים מרגליים של עוף: "האם יש בהם כולסטרול כמו בשומן?".
"יש בהם בעיקר ג'לטין. זה חלבון שהוא לא מיוחד – הגוף לא צריך אותו לבנות לבניית שיער, שרירים, כדוריות דם לבנות", השיבה ד"ר רוזמן. "המרקם הוא מג'לטין, לא משומן".
האמור באייטם זה מבטא את הדעה האישית של השדר/ת והוא אינו מובא כתחליף לקבלת ייעוץ פרטני מבעל מקצוע המתמחה בתחום, ואין להסתמך עליו בכל צורה שהיא. כל פעולה ושימוש שנעשים על בסיס התכנים המופיעים באייטם הינה באחריות המשתמש/ת בלבד.
25/04/2025
ד"ר מאיה רוזמן | צילום: סיוון שחור
